Étape 2 : Composez votre plateaux à partager

Bo bun caramélisé Poulet caramélisé au sésame, légumes croquants et condiments frais. Dal de lentilles Signature Dal de lentilles au lait de coco, maïs grillé, feta et poivrons rôtis. Foccacia mortadelle & pistache Foccacia artisanale garnie de mortadelle, pesto, pistaches, roquette et parmesan Allergènes fruits à coque, lactose Foccacia nordique Foccacia artisanale garnie de saumon fumé, crème citronnée, raifort, sucrine et légumes frais. Gravlax de bœuf Gravlax de bœuf au whisky et aux épices barbecue, crackers, légumes croquants, ail confit et crème épicée. L'œuf truffé Œufs mimosas revisités, crumble parmesan, ail confit, truffe fraîche, chou-fleur coloré et piment d'Espelette. L'onglet d'exception Onglet de bœuf cuit en basse température, pickles maison, herbes fraîches, sésame, sauce chimichurri. Allergènes sésame la planche Italienne jambon aux herbes, coppa, spianata, fruits frais, légumes croquants et biscuits salés. Le plateau Bellota prestige Charcuteries affinées 36 à 48 mois, fruit frais, légumes de saison et condiments. Le plateau Méditerranéen Feta marinée, mozzarella di Bufala, chèvre frais, parmesan, fruits et légumes de saison, crackers. Le potager croquant Légumes de saison accompagnés d'un houmous maison et d'une tapenade Kalamata. Orzo asiatique Orzo, tofu fumé, légumes croquants, sésame, coco râpée et vinaigrette sésame Poké signature Rillette de saumon, mangue, avocat, riz parfumé et sauce soja maison. Poulpe grillé Méditerranéen Poulpe grillé aux épices, herbes fraïches, olives, mayonnaise épicée et crème curry. Tartine de gravlax de bœuf façon tartare Gravlax de bœuf, œufs de caille, noisettes torréfié et condiments Tataki de thon Tataki de thon mariné, guacamole maison, blinis moelleux et condiments de saison Saumon gravlax 1kg de saumon gravlax aux agrumes accompagné de blinis, rondelles de citrons et condiment, crème d'aneth Allergènes poisson et crustacé

Assortiment de cakes Cake citron pavot, marbré glaçage rocher, pistache graine de chia. Accompagné de fruits frais. Collection de macarons Macaron pistache, vanille, chocolat et framboise. Accompagnés de fruits frais, noisettes et praliné. Brunch pancakes & crêpes Assortiment de pancakes mœlleux accompagné de crème légère, fruits frais, confitures artisanales et pâte à tartiner. Mousse chocolat grand cru une mousse au chocolat intense, légère et généreuse, élaborée à partir d'un chocolat de qualité. 12 verrines Panna cotta signature une panna cotta à la vanille de Madagascar, onctueuse et délicatement parfumée, accompagnée d'un assortiment de coulis maison (mangue, fruits rouges et pêche selon saison). 12 verrines gourmandes Les Madeleines gourmandes De moelleuse madeleines maison garnies de chocolat fondant, pâte à tartiner ou purée de fruits, accompagnées de fruits frais de saison. 12 pièces